Skripsi diajukan sebagai salah satu syarat memperoleh gelar sarjana farmasi. Lipida larut dalam pelarut nonpolar dan tidak larut dalam air. Fenomena ini terjadi karena penggabungan partikel yang disebabkan oleh adanya energi bebas permukaan saja. Sistem emulsi minyak dalam air ma adalah sistem dengan fasa terdispersinya fasa diskontinyu adalah minyak dan fasa. Emulsi adalah sediaan yang mengandung bahan obat cair atau larutan obat, terdispersi dalam cairan pembawa, distabilkan dengan zat pengemulsi atau surfaktan yang cocok.
Emulsi daging adalah suatu system dua fase yang terdiri dari suatu disperse dua cairan atau senyawa yang tidak bercampur, yang satu terd. Jurnal penelitian, gratis dan terlengkap, donwload jurnal pdf gratis. Analisis teknoekonomi dilakukan pada kapasitas industri minuman emulsi minyak sawit sebesar kg cpo per hari. Salah satu fase tersebut terdispersi dalam fase yang lain. Emulsi cair merupakan emulsi di dalam medium pendispersi cair. Jika emulsi tersebut bercampur dengan sempurna dengan air, maka ia termasuk bertipe ma dan apabila tidak dapat diencerkan adalah tipe anief, am 1994. Salah satu emulsi yang kita kenal seharihari adalah susu, di mana lemak terdispersi dalam air. Adsorpsi adalah proses melekatnya suatu zat pada permukaan padatan atau cairan.
System ini biasanya distabilkan dengan menggunakan emulgator. Sediaan emulsi adalah suatu bentuk sediaan obat yang terdiri dari dua fase yaitu fase air dan fase minyak. Berdasarkan ketika sepasang elektrode dihubungkan dengan sebuah lampu dan sumber listrik, dimasukkan dalam emulsi ma, lampu akan menyala karena menghantarkan arus untuk kedua elektrode. Karakteristik minuman emulsi minyak sawit dalam penelitian ini adalah stabilitas emulsi 99. Kualitas mayonnaise menggunakan sari belimbing wuluh.
Stabilitas suatu emulsi adalah suatu sifat emulsi untuk mempertahankan distribusi halus dan teratur dari fase terdispersi yang terjadi dalam jangka waktu yang panjang. Emulsi wikipedia bahasa indonesia, ensiklopedia bebas. Jika minyak yang merupakan fase terdispersi dan larutan air merupakan fase pembawa pendispersi, sisitem ini di sebut emulsi minyak dalam air dan sebaliknya, jika air yang merupakan fase terdispersi dan minyak sebagai pembawa, sistem ini di sebut air dalam minyak. Bebera pa contoh emulsi yang lain adalah pembuatan es krim, sabun, deterjen, yang menggunakan emulgator gelatin. Zat yang terdispersi sebagai partikel disebut fase terdispersi, sedangkan zat yang menjadi medium mendispersikan partikel disebut medium pendispersi. Emulsi adalah suatu sistem yang terdiri atas dua fase cairan yang tidak saling melarutkan, dimana satu cairan terdispersi dalam bentuk globula fase terdispersi di dalam cairan lainnya fase kontin y u. Creaming adalah terjadinya lapisanlapisan dengan konsentrasi yang berbedabeda di dalam suatu emulsi. Pengaruh jenis dan konsentrasi pengemulsi terhadap stabilitas emulsi minyak buah merah pandanus conoideus l.
Nov 30, 2016 emulsi adalah sistem dua fase, yang salah satu cairannya terdispersi dalam cairan lainnya dalam bentuk tetesan kecil. Formulasi sediaan emulsi tipe ma minyak biji jinten hitam. Pengertian koloid adalah campuran heterogen dari dua zat atau lebih di mana partikelpartikel zat berukuran antara 1 hingga nm terdispersi tersebar merata dalam medium zat lain. Pdf pengaruh jenis dan konsentrasi pengemulsi terhadap. Tujuan pemakaian emulsi emulsi dibuat untuk diperoleh suatu preparat yang stabil dan rata dari campuran dua cairan yang saling tidak bias bercampur. Dikarenakan setiap bahan pangan memilki karakteristik masingmasing maka setiap bahan pangan.
Pada uji pembentukan emulsi, dimana emulsi adalah dispersi atau suspensi metastabil suatu cairan dalam cairan lain di mana keduanya tidak saling melarutkan. Formulasi emulsi oral minyak jintan hitam nigella sativa dengan. May 02, 2016 emulsi dimana fase kontinyu adalah cair dapat dianggap memiliki konduktivitas yang tinggi dibanding emulsi dimana fase kontinyunya adalah minyak. Emulsi adalah sistem dua fase, yang salah satu cairanya terdispersi dalam cairan yang lain, dalam bentuk tetesan kecil. Emulsi adalah sediaan yang mengandung bahan obat cair atau larutan obat, terdispersi dalam cairan pembawa dan distabilkan dengan emulgator yang sesuai. Kualitas mayonnaise menggunakan sari belimbing wuluh averrhoa bilimbi l.
Formulasi emulsi tipe ma minyak biji jinten hitam nigella. Biasanya salah satu zat cair ini adalah air dan zat lainnya seperti minyak. Sebagai pengasam ditinjau dari kestabilan emulsi, droplet emulsi dan warna. Flokulasi adalah terjadinya kelomokkelompok globul yang letaknya tidak beraturan di dalam suatu emulsi.
Agar terbentuk emulsi yang stabil, diperlukan suatu zat pengemulsi yang disebut emulsifier atau emulsifying agent, yang berfungsi menurunkan tegangan permukaan antara kedua fase cairan. Pemecahan emulsi demulsifikasi adalah proses pemecahan emulsi minyak. Bila dilakukan treatment terhadap emulsi tersebut, maka proses pemecahan emulsi akan lebih sempurna dan tinggal sedikit kandungan air yang tertinggal dalam minyak. Emulsi merupakan sediaan yang mengandung dua zat yang tidak tercampur, biasanya air dan minyak, di mana cairan yang satu terdispersi menjadi butirbutir kecil dalam cairan yang lain. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang jurnal tentang emulsi yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. The effects of types and concentration of emulsifier to red fruit pandanus. Emulsi ini terdiri dari 2 macam yaitu emulsi minyak dalam air ow dan emulsi air dalam minyak wo. R, 1995 a faktor yang dapat mempengaruhi stabilitas emulsi yaitu. Formulasi emulsi oral minyak jintan hitam nigella sativa. Sosis adalah contoh emulsi minyak dalam air dimana lemak berfungsi sebagai fase diskontinu dan air sebagai fase kontinu, sedangkan protein daging berfungsi sebagai pengemulsi kramlich, 1971.
Adalah emulsi yang terdiri dari butiran yang tersebar kedalam minyak. Pdf this objectives of the research were to find the types and concentration of emulsifier of red fruit. Evaluasi sediaan emulsi organoleptis pengamatan organoleptis diamati terjadinya perubahan bentuk, warna, dan bau. Telah dilakukan penelitian tentang formulasi sediaan emulsi dari minyak biji jinten hitam nigella sativa l. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang jurnal internasional emulsi pdf yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Jika minyak yang merupakan fase terdispersi dan larutan air merupakan fase pembawa, sistem ini disebut emulsi minyak dalam air. Emulsi adalah suatu sitem yang secara termodinamika tidak stabil, terdiri dari paling sedikit dua fase sebagai globulglobul dalam fase cair yang lainnya. Karena zatpengemulsi yang terbentuk akan membentuk lapisanlapisan multilayer di sekeliling tetesan yang bersifat hidrofilik, maka zat pengemulsi ini cenderung untuk membentuk emulsi ma martin, et al. Pdf stabilitas emulsi minyak buah merah pandanus conoideus. Sediaan farmasi maupun kosmetika bentuk emulsi banyak sekali dijumpai baik untuk. Emulsi adalah suatu sistem heterogen yang tidak stabil secara termodinamika, yang terdiri dari paling sedikit dua fase cairan minyak dan air yang tidak bercampur, dimana salah satu fase terdispersi dalam fase lainnya secara seragam dalam bentuk tetesan tetesan kecil dengan ukuran diameter 0,1 100 nm yang distabilkan dengan emulgator surfaktan yang cocok sesuai. Apabila menggunakan surfaktan sebagai suatu emulgtor dapat pula terjadi emulsi dengan system kompleks. Berikut ini adalah jurnal pdf emulsi yang bisa anda unduh secara gratis dengan menekan tombol download yang ada pada tautan dibawah ini. Pengujian ini menggunakan sepasang elektroda yang dihubungkan dengan suatu sumber listrik luar dan dicelupkan dalam emulsi.
Emulsi rangkap duplex emulsion merupakan jenis emulsi yang lebih. Emulsi tipe wo water in oil atau am air dalam minyak. Berikut ini adalah jurnal internasional emulsi pdf yang bisa anda unduh secara gratis dengan menekan tombol download yang ada pada tautan dibawah ini. Air sebagai fase internal dan minyak sebagai fase external. Emulsi, minyak biji bunga matahari, waktu, kecepatan pengadukan. Emulsi adalah campuran antara partikelpartikel suatu zat cair fase terdispersi dengan zat cair lainnya fase pendispersi dimana satu campuran yang terdiri dari dua bahan tak dapat bercampur, dengan satu bahan tersebar di dalam fasa yang lain. Apr 20, 2011 emulsi adalah sistem dua fase, yang salah satu cairannya terdispersi dalam cairan yang lain, dalam bentuk tetesan kecil. Jurnal ilmu dan teknologi hasil ternak, oktober 2016, hal 5359. Dalam susu terkandung kasein suatu protein yang berfungsi sebagai zat pengemulsi. Jan 10, 2014 tes pengenceran drop dilution test berdasarkan pengenceran fase luar emulsi dilakukan dengan cara.
1005 1051 336 1236 1661 381 1026 1622 238 1585 1559 569 300 1509 175 1431 775 750 562 937 1533 1592 1634 305 1508 454 156 701 522 1667 1331 174 197 438 1047 259 131 521 410